Гречневый пирог

Ингредиенты:

- Гречневая крупа - 1 стакан

- Вода - 2 стакана

- Яйца - 3 шт.

- Молоко - 1 стакан

- Сахар - 1/2 стакана

- Разрыхлитель - 1 ч. ложка

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

- Сливочное масло - 50 г (для формы)

- Сметана или йогурт - для подачи (по желанию)

- Свежие ягоды или фрукты - для подачи (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление гречки:

- Промойте гречневую крупу под холодной водой.

- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречку и варите на медленном огне до готовности, около 15-20 минут. Остудите гречку.

2. Подготовка формы:

- Разогрейте духовку до 180°C.

- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

3. Приготовление теста:

- В блендере или кухонном комбайне измельчите остывшую гречку в пюре.

- Добавьте в блендер яйца, молоко, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

- Взбейте все ингредиенты до получения однородного теста.

4. Выпекание:

- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

- Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, или до золотистого цвета и готовности. Для проверки готовности можно воткнуть в центр пирога деревянный шпажку — если на ней не останется следов теста, пирог готов.

5. Подача:

- Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания.

- Подавайте гречневый пирог на завтрак или в качестве десерта, посыпанный сахарной пудрой, сметаной или йогуртом, а также с свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!