Клюквенный сок

Ингредиенты:

- Свежие клюквы - 300 г

- Вода - 1 л

- Сахар - 1/2 - 1 чаша (по вкусу)

Инструкция:

1. Подготовка клюквы:

- Вымойте клюкву под проточной водой.

- Уберите поврежденные и плохие ягоды.

2. Изготовление сока:

- Положите клюкву в кастрюлю и залейте водой.

- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне около 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.

- Остудите клюкву.

- Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы удалить косточки и кожицу.

3. Приготовление сока:

- Перелейте полученное клюквенное пюре в кувшин.

- Добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте, пока он полностью не растворится.

4. Подача:

- Подавайте сок охлажденным.

- Перелейте сок в стеклянные стаканы с кубиками льда, если хотите подать его холодным.

5. Хранение (опционально):

- Если вы не собираетесь употреблять сок сразу, храните его в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.

Приятного аппетита!